高校啤酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備性能先進(jìn)，參數(shù)準(zhǔn)確，操作靈活，安全穩(wěn)定，可以展示啤酒釀造的整個過程，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)就能體驗(yàn)到啤酒廠功能齊全的生產(chǎn)控制過程。
設(shè)備主要由原料處理系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、供熱系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、過濾清酒系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)等組合而成，是一套標(biāo)準(zhǔn)版的啤酒廠釀造工藝發(fā)酵實(shí)訓(xùn)線，主要由堿罐、消毒罐、清洗泵、控制盒及小推車組成，可實(shí)現(xiàn)糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、清酒系統(tǒng)的自動化清洗，操作方便快捷。
該設(shè)備采用工藝流程設(shè)計(jì)，設(shè)備與管道布局*，設(shè)備加工精細(xì)，焊接精度達(dá)到衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)；內(nèi)部采用多鏡面拋光，外部采用不銹鋼拋亞光處理，美觀實(shí)用；管路采用衛(wèi)生級不銹鋼管路，單面焊接雙面成形，既可實(shí)現(xiàn)完整的發(fā)酵工藝教學(xué)要求又能幫助用戶開發(fā)試驗(yàn)啤酒新品種、試驗(yàn)啤酒新原料、研發(fā)新工藝、研究啤酒酵母增殖規(guī)律及酵母濃度對啤酒的影響等多功能。
高校啤酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備內(nèi)外全不銹鋼制造，內(nèi)膽機(jī)械拋光，酸洗鈍化處理，彌勒板夾套降溫、聚氨酯發(fā)泡降溫，保溫層厚度80mm，外包不銹鋼拉絲板，配置安全閥、電磁氣閥、電磁水閥、安全閥、取樣閥、酒花干投口等，外形精美豪華，占地面積小，不但具有*的觀賞價值，還可以讓客人直觀地看到啤酒生產(chǎn)的全過程，領(lǐng)略啤酒文化的深刻內(nèi)涵。
該類設(shè)備的特點(diǎn)是：現(xiàn)釀現(xiàn)飲，保持了啤酒的天然新鮮度和營養(yǎng)，富含十七種以上的氨基酸，其中含有八種人體*又不能合成的氨基酸，還有十一種以上的維生素，特別是其它食品中少有的維生素；并且，釀酒師可以根據(jù)客人的不同口味分別配制紅啤、黃啤、果啤、黑啤，以滿足不同層次和口味的消費(fèi)者的需求。
